Len?tre雷诺特

来自巴黎的雷诺特，第一家在新天地，现在港汇和前滩太古里也有了，面包甜品都不花哨，凭实力开店。

可颂18块钱一个，外层油亮形状优雅，内部组织松软而有呼吸感。过年的时候买了一袋坐飞机带回家，给我妈妈尝尝，即使酥皮略有受潮（桂林的湿度没办法），也依然维持新鲜的温暖黄油香。

地址：新天地南里2楼

欣圆蛋糕店，亲语琳琅，大苹果，欧贝斯蛋糕店，面包物语，南洋吉姆大师傅蛋糕店，南洋大师傅，微微安面包店，优莎贝尔蛋糕店，满记甜品，瑞可爷爷起司蛋糕店，一川日式面包店，佩洛西面包蛋糕店。

按口感分类

?软质面包，具有组织松软而富弹性，体积膨大，口感柔软等特点，所用原料除面粉、食盐、酵母外，有的添加了鸡蛋、乳粉、白糖、油脂等成分；

硬质面包，组织紧密，有弹性，经久耐嚼，如面包的含水量较低,保质期较长；

按地域分类

法式面包，最著名的就是法棍，其次就是乡村面包，口感纯粹，作为主食存在；

德式面包，最著名是扭结饼，德式面包多采用一次发酵，面包的酸度较大，维生素C含量丰富；

私房面包店的经营模式可以参考以下几点：1.产品定位：私房面包店可以选择在面包种类、口味、制作工艺等方面有所差异化，以吸引特定的顾客群体。例如，专注于手工制作的有机面包、特色口味面包或者独特形状的面包等。2.精选原材料：私房面包店可以注重原材料的选择和质量，使用新鲜、优质、有机的食材，以确保产品的口感和营养价值，也能凸显店铺的独特性。3.突出个性化服务：私房面包店可以提供个性化定制的服务，如根据顾客的口味偏好调整甜度、口感、配料等，或者为特定场合设计定制面包。4.线下店面与线上销售：除了传统的线下店面销售，私房面包店还可以通过线上平台进行销售，例如建立电子商务网站、社交媒体宣传等，以扩大销售渠道和增加品牌知名度。5.体验式营销：私房面包店可以举办面包制作工坊、烘焙课程等活动，邀请顾客来店内亲自参与面包制作过程，增加顾客的参与度和忠诚度。6.关注用户口碑：通过提供高品质的面包产品、优质的服务和积极回应顾客反馈，私房面包店可以积极引导和传播用户口碑，吸引更多潜在顾客。需要注意的是，经营模式需要根据当地市场、竞争环境、消费者需求等因素进行灵活调整和优化。