藜麦沙拉

不一定，藜麦不仅可以煮，蒸，闷，凉拌等等很多吃法。煮的要点：藜麦可作为主?——单独或者混合其他?物制作饭、粥等。在开?中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可??，此时?感有咬头略有弹性。如希望藜麦松软，需延长时间?20分钟。蒸，需要提前浸泡?个?时，藜麦??是复合淀粉?膳?纤维?物，蒸前需要较长时间吸??分才容易变软。

焖的要点：??不宜太?，?量要稍微多些。

搭配菜的要点：?般先煮熟或者煮软藜麦，沥??份后再搭配菜使?。或者将藜麦???炒熟炒?后配菜。藜麦也可?于?汤——其籽粒有清?味道，很适宜与其他材料做汤类。

主料：藜麦20克，鲜虾若干只，金枪鱼罐头1罐，西红柿1个，黄瓜1条，樱桃水萝卜若干，煮蛋2个，豆苗若干，生菜2片

辅料：柠檬半个，粉盐若干，牛油果油适量，黑胡椒适量

做法：

1.藜麦20克，淘洗干净后，小火煮12分钟。

2.樱桃小萝卜洗净，切片。

3.黄瓜洗净，切块，切片。

4.西红柿洗净切丁。

5.豆苗摘洗干净。

6.藜麦煮好后，捞出沥水备用。

7.鲜虾用花椒和盐水煮熟，去皮。金枪鱼罐头备好。

8.再准备点生菜，洗净撕成小片。

9.鸡蛋煮熟，晾至常温，切块。

10.把所有食材放在盘里，最后用粉盐，柠檬汁，黑胡椒，调味拌匀就可以了。