夜市小吃

我家旁边夜市摆摊卖小吃最长久的小吃项目是牡蛎煎饼。先放海坜煎一下，再一打入一个蛋，再放入豆芽春菜，最后放入用水调均的地瓜粉，再煎一下就好了。

夜市小吃的做法如下

1、鸡腿洗净划刀，洋葱放入锅里，再放入鸡腿，加3勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，半碗清水，适量盐，电饭煲按煮饭键，煮熟。

2、鸡腿去骨，加青椒剁碎，淋入酱汁拌匀。

3、室温软化的手抓饼，划一刀卷起来，压扁成饼，放入锅里小火煎至两面金黄色。

适合夜市摆摊的小吃，有烤冷面，鸡蛋灌饼，酱凉皮，烤肠，烧饼夹菜等等，这些小吃的品种不需要全部都做，挑几样买了最好把做的好吃点，挣钱就容易了

灌汤包子，桶子鸡，炒凉粉，汴京烤鸭，鲤鱼碚面，牛肉，羊肉炕馍，黄焖鱼，杏仁茶，麻辣羊蹄：这是大概的。来开封主要是在晚上吃夜市。