干粽叶怎么处理才能包粽子

根据经验和传统做法，干箬叶包粽子之前需要进行以下处理：1.浸泡：将干箬叶放入清水中浸泡数小时，可以使叶子更加柔软，便于搭配成粽子。

2.煮煮：将浸泡后的干箬叶放入沸水中焯烫，这样可以去除叶子上的杂质，也可消毒。

3.晾晾：将焯烫后的干箬叶晾晒至八成干燥，使其不太潮湿，更易于裹粽子馅。

以上做法能够保证干箬叶包出来的粽子口感好、卫生、美观。

干粽叶是不能直接包粽子的，所以，要先将买回来的粽叶清洗干净后，再用淡盐水浸泡4个小时，泡的时候，要用个碗压住粽叶，否则粽叶会漂浮起来。

泡好的粽叶，再用剪刀将粽叶的头和尾，尖尖的部分给剪掉。

1、泡水，提前一夜把干粽叶放凉水中浸泡，主要是为了泡开叶子，还有把附着在叶子表面灰尘泡散开

2、煮叶子，将泡好的粽子叶冷水下锅，加一点盐煮10分钟，期间把叶子翻个面，两面都烫到，高温杀菌

3、清洗，将煮好的粽叶放凉水中，最好用抹布把叶子两面清洗干净，剪掉多余的叶尖和叶梗（不剪也行）

4、备用，洗好的粽叶可以浸泡在干净的水中或者放在保鲜袋中准备包粽子。

晒干粽叶应该放在阴凉通风的地方。

晒干粽叶需要防止阳光直射，因为阳光会使得粽叶因为失水而变脆。

而通风能够保证粽叶快速的风干，减少霉菌滋生的可能性。

在晒干粽叶的过程中，可以考虑将粽叶在清水中泡一段时间，这个过程能够帮助粽叶更快地变软并且更容易处理。

此外，在曝晒过程中，可以选择在早上或者傍晚的时间处理，这个时间段的温度较低，比较适合晾晒。

买来的干粽叶要放在清水里泡一下，然后再放锅里煮一个小时。依这个题目回答，买来的干粽叶要放在清水里浸泡一下，清洗后再放锅里煮一个小时。这样的话就可以用粽叶裹粽子了。

如果准备只是短期保存，将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干，待到要包粽子的时候，再将其接着放于水中浸泡，使其复原，这种方法可以保存几个月，如果保存太久，再使用的话，应该尽量选择大且厚的粽叶。

长期保存方法

如果想将粽叶保存几个月，甚至是一年之长的话，则可以采用冰箱保存的保存方法。先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧劲。