巴浪鱼

食材

巴浪鱼几条

其他材料一些

方法/步骤

晒干后可以保持很久，是办公室常备，配粥最佳拍档

巴浪鱼酱油水，闽南最好吃的，而且不容易坏

清蒸肉超嫩的，割线加葱姜蒜去除腥味

巴浪鱼属于深海鱼，属于鲈形目鲹科圆鲹属蓝圆鲹种。它们的身体呈纺锤形，比较扁平，眼睑发达，上颌后部圆，身体表面覆盖着一层圆形鳞片。它们的背鳍上部有一块白色斑点。巴浪鱼是海鱼，生活在海洋之中，在印度洋以及太平洋之中都有分布。巴浪鱼是肉食性鱼类，能吃体型小的浮游动物，也能吃体型比较大的游泳动物，如鱼、虾、甲壳动物等。

1.先将鱼鳃、鱼鳞、内脏等清理干净，用流水冲洗干净。

2.然后将鱼身剖成两半，在鱼肚子处划开一刀，取出内脏。

3.接着将鱼头和鱼尾割掉，然后将鱼身上的黑色膜去掉，这个膜是鱼身上的污垢，去掉后可以让鱼肉更加干净。

4.最后将鱼身用盐和淀粉搓洗几遍，再用流水冲洗干净，这样可以去掉鱼身上的腥味和污垢。

处理完毕后，您可以根据自己的喜好将巴浪鱼做成各种美食，如清蒸、煎、烤等。需要注意的是，巴浪鱼的刺比较多，所以在食用前一定要注意剔除刺。

鱼去肚，鳃洗干净。

一条用豆酱，一条撒上适量盐。放上姜片。

2.一条用豆酱，一条撒上适量盐。放上姜片。

淋上少许油。开水中火蒸10分钟。

3.淋上少许油。开水中火蒸10分钟。

葱姜切丝，辣椒切圈。

4.葱姜切丝，辣椒切圈。

蒸好时把多余的汤汁倒掉，姜片一起拿掉。重新放上姜丝葱花。

5.蒸好时把多余的汤汁倒掉，姜片一起拿掉。重新放上姜丝葱花。

最后把酱油淋上没有豆酱的鱼上。即可食用。

6.最后把酱油淋上没有豆酱的鱼上。即可食用。

东海和黄海

巴浪鱼是一种海鱼，多出产于中国的东海和黄海中，它的是鲲属动物的一种，肉质细嫩，营养价值极高，而且还有一定的保健功效。

准备的材料，巴浪鱼适量，酱油，蒜和姜。把姜切成姜丝以及把蒜头剥好。

做法步骤，把市场上买回来的巴浪鱼洗干净，并且需要要把鱼肚以及鱼漂清理干净。之后把它们放进一个干净的盘子里。放入姜，用姜来擦擦鱼的身体，这样有利于去掉鱼的腥味。接着就可以往锅里加水。然后把巴浪鱼与姜一起放进去蒸，大约三十分钟左右就可以了。