罗非鱼怎么做好吃

准备食材如下：罗非鱼1条500g，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量

具体做法如下：

1.将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！

2.锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油

3.然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖

4.煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！

1.煎煮2.罗非鱼肉质细嫩，适合用煎或煮的方式烹制，煎的话可以先用少量油煎至两面金黄，再加入调料翻炒，煮的话可以用清汤或酸汤煮，口感清爽。3.可以尝试加入一些葱姜蒜等调料，或者用酱油、料酒、盐等调味，还可以加入一些蔬菜或豆腐等食材，丰富口感。

食材：罗非鱼1条，青红椒各1个，小葱2根，小米椒3个，生姜1块，大蒜3瓣，料酒1汤匙，食盐1茶匙，老抽1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉少许

第一步：处理食材，将小葱一分为二，葱白切段，葱绿切葱花，大蒜切片，生姜切片，小米椒切小圈，青红椒切小块，接着把罗非鱼清洗干净之后，再在表面打上刀花，然后涂上料酒和食盐，腌制一会备用！

第二步：准备一个碗，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙鸡精，加入半碗清水，然后用汤匙搅拌均匀备用！

第三步：起锅加油烧热，然后把罗非鱼放到锅里煎至两面焦黄，接着把罗非鱼推一边，把葱姜蒜，小米椒一起放入锅中，利用煎鱼的油爆香，然后淋入刚刚调好的碗汁，盖上锅盖，煮开后转小火焖煮5分钟！

第四步：5分钟后，揭开锅盖，然后淋入少许的水淀粉，轻轻推动，汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上少许葱花点缀即可！

准备材料：罗非鱼片一片、生抽适量、花生油适量、葱一根、姜一块、辣椒少量

制作步骤：

1、泡水解冻鱼片，直到鱼体软即可。

2、鱼片放上碟子，鱼身下垫一只筷子和隔一小块姜，使上下蒸汽流通，熟度均匀。

3、撒上切好的姜丝，和葱条，即可放进锅里蒸。

4、蒸5到6分钟后，撤走筷子，撒上辣椒丝，葱丝，再淋上滚好的花生油和生抽即可出锅。

主料：罗非鱼

配料：雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精

做法：

将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料（雪里蕻另放），略炒后少加一点水，然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅、

回答如下：以下是制作罗非鱼小鱼的步骤：

材料：

-罗非鱼小鱼500克

-姜2片

-青葱1根

-盐1/2茶匙

-料酒1汤匙

-白胡椒粉1/4茶匙

-生粉2汤匙

-油适量

步骤：

1.罗非鱼小鱼用清水洗净，沥干水分备用。

2.姜切成丝，青葱切成葱花备用。

3.在罗非鱼小鱼中加入盐、料酒和白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。

4.在罗非鱼小鱼中加入生粉，拌匀。

5.锅中加入油，烧至180°C左右。

6.将罗非鱼小鱼放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油备用。

7.锅中加入少量油，加入姜丝和葱花煸炒出香味。

8.将炸好的罗非鱼小鱼倒入锅中，翻炒1分钟即可。

提示：

-炸罗非鱼小鱼时，要控制好油温，避免过度油炸。

-加入生粉可以让罗非鱼小鱼更加酥脆。

-翻炒时要轻手轻脚，避免炸烂。